Thổ nhưỡng:
"Pablo Y Walter" được làm từ nho Malbec trồng ở Mendoza, Argentina, đặc biệt là tại thung lũng Uco. Vườn nho được hưởng lợi từ độ cao lớn và vùng bóng mưa của Cordon del Plata, cung cấp điều kiện tối ưu cho việc trồng nho Malbec chất lượng cao.
Canh tác nho:
Nho được thu hoạch từ những cây nho 25 năm tuổi. Vườn nho được quản lý bền vững, nhấn mạnh vào việc bảo vệ môi trường tự nhiên và đảm bảo sức khỏe của cây nho. Độ cao lớn và khí hậu mát mẻ giúp duy trì độ axit của nho và phát triển hương vị đậm đà, cô đọng.
Quy trình làm rượu:
Malbec này được lên men trong các thùng inox để giữ lại sự tươi mới và sáng của rượu. Một phần rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (75% trong thùng inox và lên đến 25% trong thùng gỗ sồi) trong sáu tháng, thêm vào sự phức tạp tinh tế trong khi vẫn giữ được đặc tính trái cây sống động. Rượu không qua ủ trong gỗ sồi, nhấn mạnh sự thể hiện thuần khiết của giống nho Malbec.
Ghi chú nếm/ thử rượu:
"Pablo Y Walter" có màu tím sống động và hương thơm tuyệt vời của hoa violet, lý chua đỏ và quả lý chua đen. Trên vòm miệng, rượu đậm đà, sống động và mượt mà, với hương vị của quả mâm xôi, quả lý chua đen và chút táo đỏ. Rượu có độ axit tươi mới và tannin chín mọng, tạo nên một chai Malbec đầy sức sống và trẻ trung.