Thổ nhưỡng:
Các vườn nho nằm trong vùng Cabardès, thuộc khu vực Languedoc-Roussillon ở miền nam nước Pháp. Khu vực này được hưởng lợi từ khí hậu độc đáo, chịu ảnh hưởng của cả Đại Tây Dương và Địa Trung Hải, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nhiều giống nho khác nhau. Đất chủ yếu là đất sét-đá vôi, góp phần vào sự phức tạp và cấu trúc của rượu.
Canh tác nho:
Maison Ventenac thực hiện canh tác bền vững để duy trì sức khỏe và sự cân bằng của hệ sinh thái vườn nho. Nho được lựa chọn cẩn thận và thu hoạch khi chín tối ưu để đảm bảo trái nho có chất lượng cao.
Quy trình làm rượu:
Rượu là sự pha trộn của 60% Cabernet Franc và 40% Syrah. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng inox để giữ lại hương vị trái cây tươi mới và cường độ hương thơm. Rượu được ủ trong vài tháng trong sự kết hợp giữa thùng inox và thùng bê tông, cho phép nó phát triển sự phức tạp trong khi vẫn duy trì tính chất sống động.
Ghi chú nếm/ thử rượu:
La Réserve de Jeanne nổi bật với màu đỏ hồng ngọc đậm và mũi rượu đầy biểu cảm, mang hương thơm của quả mọng chín, hoa cỏ và chút gia vị hồi và cam thảo. Trên vòm miệng, rượu mọng nước và cân bằng tốt, với hương vị của mâm xôi đen, mận và một chút gia vị. Rượu có thân trung bình, tannin mịn màng và kết thúc dài, thanh lịch.