Terroir:
Château Le Conte tọa lạc tại thị trấn Saint-Hippolyte, trong vùng chỉ định Saint-Émilion. Vườn nho được hưởng lợi từ thổ nhưỡng danh giá, với lớp đất sét cát và lớp đá vôi asteria bên dưới. Sự kết hợp này cung cấp khả năng thoát nước tuyệt vời và góp phần tạo nên độ phức tạp và tính khoáng cho rượu vang.
Phương thức canh tác:
Điền trang thực hiện phương pháp canh tác hữu cơ với sự tập trung vào các phương pháp hữu cơ. Vườn nho được trồng độc quyền với giống nho Merlot, với mật độ 5.000 cây nho mỗi hecta. Cây nho được huấn luyện theo phương pháp cordon de Royat, một phương pháp cắt tỉa để hạn chế sản lượng và tập trung hương vị trong quả nho.
Quy trình sản xuất:
Fantaisie du Conte được sản xuất mà không thêm lưu huỳnh, làm nổi bật các đặc tính trái cây tự nhiên của nho Merlot. Rượu được ủ trong 12 tháng trong các thùng bê tông hình cầu, bát giác, được gọi là thùng Galileo, giúp giữ gìn độ tươi mới và sự tinh khiết của trái cây.
Ghi chú nếm thử:
Chai vang này có màu ngọc garnet đậm với hương thơm nổi bật của trái cây ngọt. Khẩu cảm mang lại sự tinh tế, tannin mượt mà và cấu trúc nhẹ nhàng. Tannin vừa và hương vị trái cây tươi mới làm cho chai vang này nổi bật giữa các loại rượu vang Saint-Émilion khác.