Thổ nhưỡng:
Nho cho chai rượu này được trồng ở trung tâm Crozes-Hermitage, gần khu vực Domaine des Lises trong xã Beaumont Monteux. Các vườn nho nằm trên thổ nhưỡng nền sỏi và cát, góp phần tạo nên tính khoáng đặc trưng và cấu trúc của rượu vang.
Phương thức canh tác:
Thực hành canh tác hữu cơ, các cây nho được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chất lượng nho cao nhất. Các vườn nho được quản lý mà không sử dụng thuốc diệt cỏ, và đất được cày xới thường xuyên để khuyến khích sự phát triển sâu của rễ cây.
Quy trình sản xuất:
Quá trình sản xuất rượu bao gồm 80% nho được tách cuống và sử dụng men tự nhiên cho quá trình lên men. Rượu được ủ trong các thùng gỗ tronconique 40 hectoliters đã qua sử dụng 6 năm, tăng thêm độ phức tạp mà không làm mất đi hương vị trái cây.
Ghi chú nếm thử:
Chai rượu này nổi bật với hương thơm của trái cây đen và hoa, kèm theo một chút tiêu đen cay. Trên vòm miệng, rượu mềm mại và mọng nước, mang đến hương vị tinh tế của quả boysenberry, anh đào và viên hoa. Rượu có độ dày đặc nhưng tràn đầy năng lượng, kết thúc với độ rõ nét sắc sảo, tanin mượt mà và sự kéo dài mạnh mẽ.