Thổ nhưỡng:
Nho cho De Chanceny Excellence Vouvray Brut được chọn lọc từ các vùng đất sét-đá vôi và đá vôi tuffeau. Vùng Vouvray nằm trên bờ phải sông Loire, trải rộng 2.250 hecta qua tám ngôi làng, bao gồm Rochecorbon và Vouvray. Sự kết hợp độc đáo của các loại đất này cung cấp điều kiện lý tưởng cho việc trồng giống nho Chenin Blanc.

Phương thức canh tác:
Rượu này được làm hoàn toàn từ nho Chenin Blanc. Nho được thu hoạch bằng tay một cách tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng tối ưu. Khí hậu địa phương và các phương pháp quản lý vườn nho cẩn thận góp phần vào độ chua cân bằng và hương thơm đặc trưng của rượu vang.

Quy trình sản xuất:
Vouvray Brut Excellence được sản xuất theo phương pháp truyền thống (Méthode Traditionnelle), bao gồm quá trình lên men thứ cấp trong chai. Rượu được ủ trên cặn ít nhất 12 tháng, giúp tăng thêm độ phức tạp và kết cấu kem mịn cho sản phẩm cuối cùng.

Ghi chú nếm thử:
Rượu có màu vàng nhạt với các bọt khí mịn và bền. Hương thơm phong phú, mang đến các nốt hương của chanh kẹo, trái cây khô, hạt phỉ và một chút hương bánh mì nướng. Trên vòm miệng, rượu rộng và hào phóng với hương vị của bánh mì brioche, bánh mì nướng và hậu vị kéo dài. Rượu cân bằng giữa sự phong phú và tươi mới, làm cho nó vừa phức tạp vừa tròn trịa.