Thổ nhưỡng:
Cutio Rojo được thu hoạch từ vùng Cariñena thuộc Aragón, Tây Ban Nha. Vườn nho nằm ở các vị trí cao với đất sét vôi, góp phần tạo nên sự phức tạp và đặc tính khoáng chất của rượu.
Canh tác nho:
Nho Garnacha được thu hoạch từ những cây nho 40 năm tuổi, được canh tác bền vững, nhấn mạnh vào việc can thiệp tối thiểu để duy trì sự cân bằng tự nhiên của vườn nho. Độ cao và khí hậu của khu vực giúp nho phát triển độ axit tốt và hương vị trái cây sống động.
Quy trình làm rượu:
Nho được thu hoạch bằng tay và lên men trong các thùng inox để bảo tồn hương vị trái cây tươi mới. Rượu sau đó được ủ trong một khoảng thời gian ngắn trong các thùng gỗ sồi nhẹ, cho phép hương vị tự nhiên của Garnacha tỏa sáng mà không bị ảnh hưởng quá nhiều bởi gỗ sồi.
Ghi chú nếm/ thử rượu:
Jorge Navascues Cutio Garnacha mang đến hương thơm của các loại quả mọng đỏ tươi như anh đào và mâm xôi, kết hợp với nốt hương hoa và chút gia vị. Trên vòm miệng, rượu có thân trung bình với kết cấu mượt mà, độ axit cân bằng và kết thúc dài, đầy trái cây. Rượu có tính chất sống động và biểu cảm, làm cho nó trở thành một lựa chọn linh hoạt khi kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.