Terroir:
Château La Vieille Croix tọa lạc tại vùng Fronsac của Bordeaux, Pháp. Những vườn nho ở đây được nuôi dưỡng trên sự kết hợp độc đáo giữa đất sét và đá vôi sao biển, tạo nên một thổ nhưỡng đặc biệt góp phần vào sự phức tạp và tính khoáng tinh tế của rượu vang.
Phương thức canh tác:
Với diện tích 11 hecta và những cây nho có tuổi đời trung bình 50 năm, Château La Vieille Croix thực hành canh tác hữu cơ, chăm sóc tỉ mỉ từng cây nho bằng tay. Điều này không chỉ thể hiện sự cam kết với chất lượng mà còn tôn vinh truyền thống lâu đời của vùng đất này.
Quy trình sản xuất:
Rượu được tạo nên từ sự pha trộn của 80% Merlot và 20% Cabernet Franc. Những chùm nho được hái bằng tay để đảm bảo chỉ chọn những quả nho tốt nhất. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng gỗ sồi mới, sau đó rượu được ủ trong sự kết hợp giữa thùng gỗ và thùng bê tông trong 12 tháng. Phương pháp này giúp hòa quyện các hương vị và phát triển một cấu trúc rượu vững chắc, tinh tế.
Ghi chú nếm thử:
Château La Vieille Croix hiện lên với màu đỏ ruby sâu thẳm, quyến rũ ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Hương thơm phức hợp của quả anh đào và các loại quả đen như mâm xôi, hòa quyện cùng những nốt hương nhẹ nhàng của khói, cam thảo và cà phê. Khi nếm, rượu đem lại cảm giác đậm đà, tươi mát, với tannin mềm mại và kết thúc dài lâu, mượt mà. Sự phức tạp tinh tế và vẻ đẹp thanh lịch của rượu vang này khiến nó trở thành một trong những lựa chọn đáng chú ý nhất từ vùng Fronsac, làm say đắm lòng người yêu rượu vang.
Château La Vieille Croix, Fronsac, France,2020
THÔNG TIN SẢN PHẨM
Nhà rượu Château La Vieille Croix
Vùng: AOP Fronsac
Giống nho: Merlot, Cabernet Franc
Vintage: 2020
Phương thức canh tác: Hữu cơ
Bài đánh giá
1 bottle left from 2003 great wine can i get anymore?.