Terroir:
L'Éclat Rouge được chế tác từ những lô đất chọn lọc trong vùng Entre-deux-Mers của Bordeaux, nổi tiếng với thổ nhưỡng đa dạng và chất lượng cao. Đất ở đây chủ yếu là đá vôi, đặc biệt là đá vôi astéries và đá vôi Périgord, góp phần tạo nên sự thanh lịch và tính khoáng của rượu vang.
Phương thức canh tác:
Các vườn nho được quản lý bền vững, nhấn mạnh việc can thiệp tối thiểu để duy trì sức khỏe của cây nho và môi trường. Nho cho L'Éclat Rouge được hái bằng tay để đảm bảo thu hoạch đúng độ chín tối ưu.
Quy trình sản xuất:
Rượu này là sự kết hợp của các giống nho Merlot, Cabernet Franc, và Cabernet Sauvignon. Quy trình sản xuất rượu bao gồm việc lên men và ủ rượu một cách tỉ mỉ. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới từ 12 đến 18 tháng, giúp tăng cường cấu trúc và độ phức tạp tinh tế. Mỗi bước đều được thực hiện cẩn thận để tôn vinh tiềm năng của các lô đất được chọn lọc.
Ghi chú nếm thử:
L'Éclat Rouge có màu đỏ ruby sâu. Hương thơm là một bức tranh phức hợp gồm quả anh đào đen, cacao, cam thảo, và các nốt hoa. Trên vòm miệng, rượu mang đến sự tươi mát và phức tạp với hương vị của các loại quả mọng chín, một chút gia vị, và tannin mịn. Kết thúc dài và thỏa mãn, thể hiện sự cân bằng và độ sâu của rượu.
Château Haut Meyreau, l'Éclat Rouge , Bordeaux, Pháp
Buy 1 Wine Fridge LeCavist - Get 25% off on wines
PRODUCT INFOR
Winery: Château Haut Meyreau
Appellation: Bordeaux
Grape Varietals: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Vintage: 2020
Viticulture: Sustainable