Thổ nhưỡng:
Château Haut Meyreau chọn cho mình vùng đất Bordeaux phì nhiêu, nơi sỏi đá và đất sét quyện hòa, tạo nên chiếc nôi hoàn hảo cho giống nho Cabernet Franc cao quý. Chính thổ nhưỡng đặc biệt này, cùng với khí hậu ôn hòa của Bordeaux, đã khéo léo dẫn dắt những trái nho đến độ chín muồi hoàn hảo, để rồi từ đó, nét thanh lịch tự nhiên và hương thơm tinh tế của giống nho được bộc lộ trọn vẹn.
Phương thức canh tác:
Dưới sự dẫn dắt tài tình của Hugues Laborde, những gốc nho Cabernet Franc được nâng niu bằng triết lý canh tác bền vững. Mỗi chùm nho đều được chăm sóc tỉ mỉ, hòa quyện cùng tinh hoa đất trời, vun đắp nên những giọt rượu đậm đà bản sắc. Sự can thiệp tối thiểu vào vườn nho chính là lời cam kết gìn giữ sự cân bằng của tự nhiên, bảo tồn sự đa dạng sinh học và nuôi dưỡng sức sống cho thổ nhưỡng.
Quá trình làm vang:
Chai vang 100% Cabernet Franc này là minh chứng cho sự tôn trọng tuyệt đối dành cho giống nho. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ, giữ trọn vẹn sự tươi mới và thuần khiết của hương vị. Bằng kỹ thuật chiết xuất tinh tế, cấu trúc vang được cân bằng hoàn hảo, tạo nên một tổng thể hài hòa đầy mê hoặc. Rồi vang được ủ trong những chiếc thùng trung tính, như một giấc ngủ êm đềm, để hương vị trái cây chín mọng dần được đánh thức, chờ ngày bung tỏa.
Hương vị:
L'Instant H quyến rũ trong sắc garnet sâu thẳm, tỏa ra hương thơm nồng nàn của anh đào đen chín mọng, hòa quyện cùng thảo mộc tươi mát và hạt tiêu đen cay nồng. Vị vang lan tỏa trên vòm miệng, bùng nổ với hương vị quả mọng đỏ ngọt ngào, chút gia vị tinh tế điểm xuyết thêm nét quyến rũ. Tannin mềm mại như nhung, cùng với độ chua thanh thoát, dẫn dắt đến hậu vị êm ái, kéo dài, để lại dư vị khó quên. L'Instant H, một tuyệt tác vang Bordeaux, nơi sự tinh tế và cá tính hòa quyện.
Château Haut-Meyreau, L'Instant H, Bordeaux
THÔNG TIN SẢN PHẨM
Nhà rượu: Château Haut-Meyreau
Vùng: Bordeaux Clairet
Giống nho: Cabernet Franc
Vintage: 2022
Phương thức canh tác: Sustainable