Terroir:
Domaine Tollot-Beaut nằm ở vùng Côte de Beaune của Burgundy, Pháp. Các vườn nho tại đây được hưởng lợi từ sự pha trộn của đất sét và đất đá vôi, góp phần tạo nên độ phức tạp và tính khoáng của rượu vang.
Phương thức canh tác:
Vườn nho bao phủ 25 hecta và đã thuộc sở hữu của gia đình Tollot qua năm thế hệ. Các phương pháp canh tác bền vững được tuân thủ để duy trì sức khỏe của cây nho và hệ sinh thái xung quanh.
Quy trình sản xuất:
Chai rượu này được làm từ 100% nho Pinot Noir. Nho được thu hoạch bằng tay và trải qua quá trình lên men trong các thùng thép không gỉ. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp, với một phần là gỗ sồi mới, để tăng thêm độ sâu và phức tạp cho sản phẩm cuối cùng.
Ghi chú nếm thử:
Domaine Tollot-Beaut Bourgogne Côte d'Or Rouge có màu ruby rực rỡ. Hương thơm biểu cảm với các nốt hương của trái cây đỏ như anh đào và mâm xôi, cùng với các nốt hương hoa và một chút gia vị. Trên vòm miệng, rượu có trọng độ trung bình với vị chát mịn màng, vị chua cân bằng và hậu vị mượt mà, kéo dài. Chai rượu này nổi tiếng với sự thanh lịch và cấu trúc tinh tế.