Thổ nhưỡng:
Vườn nho nằm trong vùng Piedmont của Ý, cụ thể là khu vực Moscato d'Asti DOCG. Thổ nhưỡng là đất vôi, góp phần tạo nên hương thơm đặc trưng và độ axit sống động của rượu.
Canh tác nho:
Nho Moscato Bianco được chăm sóc cẩn thận, tập trung vào việc duy trì sự cân bằng tự nhiên và sức khỏe của vườn nho. Nho được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ những trái nho có chất lượng tốt nhất mới được chọn để sản xuất.
Quy trình làm rượu:
Quá trình làm rượu cho Moscato d'Asti bao gồm việc ép nhẹ nhàng những trái nho để chiết xuất nước ép tinh khiết nhất, sau đó được lên men ở nhiệt độ thấp để giữ lại cường độ hương thơm. Quá trình lên men được dừng sớm, giữ lại vị ngọt tự nhiên và tạo ra một loại rượu có độ cồn thấp (khoảng 5%).
Ghi chú nếm/ thử rượu:
Vignot Moscato d'Asti nổi bật với màu vàng rơm rực rỡ và lớp bọt mịn màng, kéo dài. Mũi rượu hé lộ hương thơm mạnh mẽ của mơ, lê chín và hoa keo, cùng với những nốt hương phụ của hoa cam, kim ngân và đào tươi. Trên vòm miệng, rượu mềm mại và ngọt ngào, mang hương vị của mật hoa chanh, bạc hà và táo chín. Hậu vị mềm mại và mịn màng, khiến nó trở thành một loại rượu tươi mát và thú vị.