Thổ nhưỡng:
Các vườn nho nằm trên đất sét và đá vôi, với hướng tiếp xúc nam và đông nam. Thổ nhưỡng này góp phần tạo nên độ phức tạp và cấu trúc phong phú cho rượu vang. Các cây nho có tuổi từ 30 đến 50 năm, mang lại hệ thống rễ sâu, tăng cường sự biểu hiện khoáng chất của rượu.
Phương thức canh tác:
Nho được thu hoạch bằng tay và chọn lọc cẩn thận. Domaine Mérieau thực hành canh tác bền vững, đảm bảo sức khỏe và chất lượng của vườn nho.
Quy trình sản xuất:
Hỗn hợp này bao gồm 80% Cabernet Franc và 20% Côt (Malbec). Sau khi tách cuống và nghiền nát, nho trải qua quá trình maceration với các lần dầm nho thường xuyên (pigeages). Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi từ 18 đến 24 tháng, tiếp theo là 8 tháng nữa trong các thùng chứa trước khi đóng chai. Quá trình ủ kéo dài này giúp phát triển độ phức tạp và độ sâu của rượu.
Ghi chú nếm thử:
L'Alliance des Générations có màu đỏ đậm với ánh garnet. Hương thơm phức tạp, mang đến hương trái cây đỏ chín, mận khô và một chút gia vị. Trên vòm miệng, rượu dày và đầy đặn, với hương vị của trái cây ngọt và kết cấu mượt mà, phong phú. Rượu có hậu vị dài, thanh lịch với tannin được tích hợp tốt.