Khi cầm menu rượu trên tay, bạn thấy ngay những cái tên lạ hoắc có khi còn không đọc được, kèm theo các con số loằn ngoằn, và bắt đầu cảm thấy rối bời. Nhưng này, gọi rượu không phải là một bài kiểm tra đâu – đừng áp lực đến vậy.
Ngày nay, danh sách rượu tại nhà hàng thường chứa đựng rất nhiều loại rượu đến từ các vùng khác nhau, kèm theo đó là có rất nhiều giống nho độc đáo, và các lựa chọn “ngon lành”. Hãy cùng khám phá những mẹo nhỏ để giúp bạn gọi rượu như một dân chuyên nhé.
Tránh Các Lựa Chọn Quá Rõ Ràng
Có lẻ bạn đã nghe đến Pinot Noir hay Sauvignon Blanc từ New Zealand, hoặc Sancerre cổ điển – ai mà chả biết! Nhưng bạn có biết, chính vì sự nổi tiếng này mà chúng thường bị đội giá hơn vì nó được gọi là "sự lựa chọn an toàn".
Thay vào đó, hãy thử những lựa chọn thú vị hơn, như giống nho Sylvaner hay Teroldego. Những loại rượu này có thể không quen thuộc, nhưng có khi lại mang đến những trải nghiệm mới mẻ và xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra. Nếu thấy một chai rượu lạ nằm giữa những cái tên quen thuộc, hãy mạnh dạn thử – chắc chắn có lý do mà nó xuất hiện trên menu!
Giá Không Phải Là Tất Cả
Chọn chai rượu rẻ nhất nghe thì hợp lý đấy, nhưng thực ra chúng thường bị đội giá rất nhiều. Và chai đắt nhất chưa chắc đã đem lại trải nghiệm xứng đáng. Bí quyết là hãy tìm đến những chai rượu ở tầm trung. Đó chính là nơi mà chất lượng và giá trị gặp nhau.
Ở mức giá tầm trung trong menu rượu, bạn sẽ thường tìm thấy những chai rượu có cá tính, được chọn lựa cẩn thận bởi chính nhà hàng. Những chai rượu này không chỉ để “tick” vào danh sách, mà còn để nâng tầm trải nghiệm của bạn.
Không Cần Quá Lo Về Năm Sản Xuất
Trừ khi bạn là dân sưu tập rượu chuyên nghiệp, đừng quá bận tâm về năm sản xuất. Các danh sách rượu trong nhà hàng được chọn để sẵn sàng thưởng thức ngay. Những niên vụ gần thường có vị sáng và đầy sức sống, rất hợp để kết hợp cùng bữa ăn của bạn.
Thay vì bị rối bởi con số trên nhãn chai, hãy tập trung vào giống nho và vùng miền. Nhà hàng đã chọn những chai rượu này để bạn có thể thưởng thức ngay và tận hưởng.
Dựa Vào Giới Thiệu từ Sommelier tại nhà hàng.
Bạn không cần phải là chuyên gia về rượu – đó chính là lý do sommelier luôn có mặt ở các nhà hàng dinning. Họ không phải ở đấy để bán cho bạn chai vang đắt nhất, mà là để làm cho trải nghiệm của bạn trở nên hoàn hảo hơn. Đừng ngại hỏi họ bất cứ điều gì, từ sở thích của bạn cho đến món ăn bạn đã chọn.
Một trong những điều tuyệt vời nhất khi đi ăn ngoài là bạn được người khác "chọn rượu hộ" đấy bạn biết không? Hãy chia sẻ những gì bạn đang ăn hoặc phong cách rượu bạn thích, và tin tưởng rằng sommelier sẽ dẫn bạn đến đúng chai rượu mình cần tìm.
Tin Vào Cảm Giác Của Mình
Cuối cùng, rượu là để thưởng thức. Đừng quá lo lắng về việc phải chọn đúng chai. Nếu có một loại rượu hay vùng nào đó làm bạn tò mò, hãy thử nó. Có thể là mô tả của rượu hấp dẫn bạn, hoặc đơn giản vì bạn chưa bao giờ thử. Đôi khi, những trải nghiệm tốt nhất đến từ chính sự tò mò và dám thử.
Rượu vang không cần phải hoàn hảo; nó chỉ cần mang lại niềm vui cho bạn. Vậy nên, hãy tin vào sở thích của mình, tin vào trực giác, và tận hưởng hành trình khám phá từng ly rượu.
Niềm Vui Từ Khám Phá
Vậy thì lần tới khi bạn cầm menu rượu trong tay, hãy coi đó là một cơ hội để khám phá, chứ không phải là một bài kiểm tra nhé. Bỏ qua những lựa chọn quen thuộc, tin vào bản thân, và để sommelier giúp bạn. Biết đâu, bạn sẽ thấy gọi rượu không còn là phần đáng sợ nhất của bữa ăn, mà là phần thú vị nhất thì sao?!
Cheers to enjoying the journey, one glass at a time.
Macy Nguyen
The Curious Cork Popper
Comments